Waitress/ Head of Service • Chef de Rang • Private Luxury Villa| Villefranche

South of France Shore Based Villa

31 May 2024

South of France

Shore Based Villa

Head of Service

Seasonal

1

2 - 4 years

2500 - 2500 EUR

11 Jun 2024


Full Driving License (International), Driving License (National)

Schengen (or EU Resident)

Yashraj Singh l [email protected]

PLEASE SEND US YOUR CV DIRECTLY BY EMAIL AT: [email protected]

SERVICE POSITION - EXPERIENCED CANDIDATES ARE REQUIRED

About the Villa

The villa is located in Villefranche, and is used by the owners and their guests, mostly during the summer season. The Villa is used to work under very high standard and responds to high demand. More details would be discussed orally. 

All the positions are LIVE OUT

The project

We are looking for one Waitress/ Head of Service / Chef de Rang ready to start working from April 2024 until the end of October 2024. 

Depending on your shifts, you will be in charge of: 

  • Serving the meals - breakfast, lunch and dinner for all guests
  • Setting up the table before meals and Clearing the tables after meals
  • Serving the drinks - alcoholic or non-alcoholic to the respective guests, knowing how to make an American Coffee, a Cappuccino, ect..
  • Having Knowledge in cutting filets of fish would be a great plus
  • Assisting the Chef inside the Villa with service and helping him organize all the plates
  • Being able to prepare some standard drinks, cocktails would be a great plus and would be really appreciated

The team is very flexible and multi-tasking, hence we need open-minded candidates who can give a hand in Housekeeping, if needed. However, it will not be your priority. 

You need to be strong in your service skills.

You are able to serve more than 10 people by yourself. Of course, you will have some assistance if there are several guests and people. 

Desired profile 

For this position, you MUST have :

  • Experience in villas or VIP chalets as a Head Waitress / Chef de rang / Butler / Maître d'Hôtel
  • Previous experience in fine dining restaurant as a Head Waitress / Chef de rang / Butler / Maître d'Hôtel
  • Knowledge of Wines and Spirits, and basic knowledge of cocktails and making coffee
  • Interior/Table decoration and Flower arrangement skills are a plus.
  • You speak fluent English, French is a plus.
  • You must be very autonomous and able to report and respect your hierarchy in the same time. 
  • We are looking for someone who is passionate about service and likes to work in private villas. 
  • You are very proactive and focused, and have an impeccable sense of detail. This is essential to the role.
  • You are comfortable with safety and hygiene processes
  • You are positive and flexible, able to react under demand and pressure.
  • You are very discreet, and able to stay positive through tough situations. 
  • You are always on time and well-presented at all times, which is essential.
  • You have a real sense of human relations and communication comes with an ease to you. 
  • You MUST have a car and a driving licence as you can not access the Villa easily, public transport option can not be considered. 
  • Clear Criminal Record required. 


Salary : 2500 euros net per month 

Contract: French CDD contract

2 days off per week. 

Weekends off when the owners are not around and flexibility is required when they are in the Villa. 


HOW TO APPLY TO THIS JOB OFFER ?

In order to apply, please make sure that you have a EU Passport. If not, please make sure that you have a VALID VISA AND A WORKING PERMIT allowing you to work in France/Europe. 
If you wish to apply to this job offer, please make sure beforehand that : 

  • you have registered on our website at www.marinescence.com 
  • and that you have created your profile (if your already have a profile, there is NO NEED TO CREATE A NEW ONE)
  • While creating/ completing your profile : A lot of questions are dedicated to crew members, please be aware you do not need to complete them. 
  • Please make sure you upload a detailed and updated CV in a PDF format. 
  • Feel free to email us once you have created / completed your profile at [email protected]

No application will be considered if the process mentioned above has not been followed initially. No private messages on WhatsApp - No private messages on Facebook or LinkedIn please. Thank you for your understanding and looking forward to hear back from you shortly. 


VEUILLEZ NOUS ENVOYER VOTRE CV DIRECTEMENT PAR MAIL à [email protected]

POSTE DE HOUSEKEEPER/CHEF DE RANG EXPÉRIMENTÉE EN SERVICE 

À propos de la villa:

La villa est située à Villefranche, c'est une villa privée, pas de location. Elle est utilisée (par les propriétaires et leurs invités/famille), principalement pendant la saison estivale. L'équipe en place est habituée à travailler selon des normes très élevées.

Tous les postes sont non logés. 

Le projet:

Nous recherchons un(e) Gouvernante / Employée de Maison / Housekeeper avec de fortes connaissances en service de type Chef de Rang prêt à commencer à travailler dès que possible ou à partir de début Mai 2023, jusqu'à fin octobre 2023.

Vous serez amené à travailler dans une équipe de 3 Housekeepers polyvalentes et d'une Gouvernante et vous serez en charge d'effectuer le ménage dans la Villa, la gestion du linge de la Villa et principalement le service.

En ce qui concerne le service, dont vous aurez la tâche principale avec l'aide de la Gouvernante et/ou du Villa Manager :

  • Dresser la table avant les repas et débarrasser la table après les repas
  • Faire une jolie décoration de table, selon les occasions
  • Servir les repas - petit-déjeuner, déjeuner et dîner pour les propriétaires et leur famille et/ou leurs invités
  • Servir les boissons - alcoolisées ou non alcoolisées aux invités respectifs et ce, durant la journée
  • Assister le Chef à l'intérieur du Chalet avec le service et l'aider à organiser toutes les assiettes

L'équipe est très flexible et multi-tâches, nous avons donc besoin de candidats ouverts d'esprit qui peuvent également s'occuper de l'entretien ménager et de la lessive. 

Le ménage consiste à s'assurer que toutes les chambres et salles de bains sont en parfait état. Que les pièces principales comme les couloirs, les pièces à vivre soient toujours dépoussiérées, rangées et bien rangées selon les habitudes du propriétaire.

La lessive comprend le lavage, le détachage, le séchage et le repassage des draps à l'intérieur de la maison, ou l'apport de tissus coûteux aux nettoyeurs à sec, à la demande.


Profil recherché:

Pour ce poste, vous DEVEZ avoir :












  • Expérience dans des villas ou des chalets VIP en tant que chef de rang/maître d'hôtel/employé de maison polyvalent
  • Expérience précédente en tant que femme de chambre ou gouvernante est un plus
  • Expérience en tant que serveur dans des restaurants haut de gamme de préférence
  • Connaissance des vins et spiritueux et connaissances de base en cuisine
  • Des compétences en décoration d'intérieur/table et composition florale sont un plus.
  • Expérience décente dans les tâches d'entretien ménager et de buanderie
  • Vous parlez couramment l'anglais, le français est un plus.
  • Vous devez être très autonome et capable de rendre compte et de respecter votre hiérarchie en même temps.
  • Nous recherchons quelqu'un qui est passionné par le service et aime travailler dans des villas privées.
  • Vous êtes très proactif et concentré, et avez un sens du détail impeccable. C'est essentiel pour le rôle.
  • Vous êtes à l'aise avec les processus de sécurité et d'hygiène
  • Vous êtes positif et flexible, capable de réagir face à la demande et à la pression.
  • Vous êtes très discret et capable de rester positif dans les situations difficiles.
  • Vous êtes toujours à l'heure et bien présenté à tout moment, ce qui est essentiel.
  • Vous avez un vrai sens des relations humaines et la communication vous vient avec aisance.
  • Vous DEVEZ avoir une voiture et un permis de conduire car vous ne pouvez pas accéder facilement à la Villa, les options de transport en commun ne peuvent pas être envisagées.
  • Casier judiciaire vierge requis.

Salaire : 2500 euros net par mois

Contrat : CDD français

Jours off : les week-ends lorsque les propriétaires ne sont pas là, jours off en semaine lorsqu'ils sont dans la Villa.